이유식 조리할 때 갖춰야 하는 도구들

이유식 조리할 때 필요한 기본 도구

 

 이유식을 시작할 때 갖춰야 하는 필수 도구들이 있습니다. 이유식 초기에는 재료들을 잘게 만들어야 하기 때문에 채소를 갈 수 있는 강판, 절구, 즙 짜개와 같은 조리기를 갖추면 편리하게 조리할 수 있습니다. 작은 편수 냄비도 필요합니다. 이유식은 한 번 만들 때 조금씩 만드는데 큰 냄비로 조리하면 수분이 많이 증발되기 때문에 굳기를 조절하기 힘듭니다. 그렇기 때문에 가장 작은 냄비로 죽을 끓이면서 눌어붙지 않게 계속 저어주어야 합니다. 긴 손잡이가 달려 있는 냄비를 고르면 조리할 때 더 편합니다. 그리고 죽을 저어줄 때는 쇠 숟가락보다 나무 숟가락으로 젓는 것을 권장하므로 나무 숟가락도 준비하면 좋고, 실리콘으로 만든 숟가락도 괜찮습니다.

 

 이유식용 육수를 만들 때 국물에서 건더기를 걸러낼 때나 재료 물기를 제거할 때 필요한 체, 거름망을 갖추면 좋습니다. 다만 이유식을 처음 먹을 때 미음으로 시작하는 것을 권장하지 않으므로 미음 조리용으로 거름망을 사용하는 것은 좋지 않습니다. 그리고 이유식을 만들 때는 칼과 도마를 각 2개 이상씩 준비하는 것을 권장합니다. 생선이나 육류를 손질할 때 사용한 칼과 도마를 채소 다질 때 사용하면 세균에 오염될 수 있기 때문입니다.

 

 필수는 아니지만 있으면 좋은 조리 도구는 요구르트 제조기입니다. 아이가 먹는 플레인 요구르트는 당분이 첨가되어 있지 않은 것이 좋습니다. 그렇기 때문에 시판용 플레인 요구르트를 구입하여 먹여도 괜찮지만, 가능하다면 직접 만들어서 먹이는 것을 권장합니다. 요구르트를 만들 때 사용하는 우유는 저지방보다 일반 우유로 만들어야 합니다. 시중에서 판매하는 플레인 요구르트 150cc와 우유 1200cc를 넣고 섞은 후 요구르트 제조기에 표시된 기준선까지 부어줍니다. 약 8시간가량 발효시킨 후 냉장 보관 해두었다가 먹이면 됩니다. 냉장 보관은 일주일 정도 가능합니다.

 

 

 

이유식 재료 계량 및 손질할 때 필요한 도구

 

 식재료 계량을 할 때 필요한 계량스푼과 계량저울, 계량컵도 기본적인 조리 도구입니다. 계량스푼이 있으면 레시피에 등장하는 15g, 15cc, 1큰술, 1작은술과 같은 단위를 측정하기 쉽습니다. 1큰술은 15ml(15cc)이며, 1작은술은 5ml(cc)로 생각하면 됩니다. 계량을 할 때는 스푼을 평평하게 둔 상태에서 계량해야 합니다. 이유식에 들어가는 재료는 어른 음식보다 양이 적기 때문에 눈대중으로 측정하기 어렵습니다. 이 때 작은 계량 저울을 사용하면 5g과 같은 적은 양도 쉽게 계량할 수 있습니다. 계량저울은 굳이 비싼 제품을 구매하지 않아도 됩니다. 계량컵은 액체의 양을 계량할 때 유용한 도구입니다. 계량컵이 없을 경우 종이컵이나 우유팩을 사용하기도 하는데, 종이컵 1컵과 우유팩 하나 부피는 200ml로 알고 있으면 됩니다.

 

 식재료를 손질할 때 필요한 도구는 푸드 프로세서, 작은 믹서기, 절구, 핸드 블렌더가 있습니다. 맞벌이를 하는 경우 매 끼니를 만들어 먹이기 힘들기 때문에 한 번에 많은 양의 이유식을 만든 후 보관해서 먹이게 됩니다. 이때 한 번에 많은 양의 재료를 손질할 수 있고 다용도로 쓸 수 있는 도구가 푸드 프로세서입니다. 준비한 재료들을 분쇄기에 넣은 후 원하는 굵기가 될 때까지 기기를 작동하며 다져줍니다. 똑같이 믹서기에 넣고 원하는 크기가 될 때까지 재료를 갈아 줍니다. 작은 믹서기는 이유식 초기 단계 때 편리한 도구입니다. 이유식은 조리하는 재료의 양이 적으므로 작은 믹서기를 권장합니다. 고기나 익힌 채소를 으깰 때는 절구를 사용합니다. 재료가 튀지 않도록 깊은 것으로 고르면 됩니다. 핸드 블렌더는 칼날과 용기가 분리된 도구이므로 음식을 갈 때 좋습니다. 

 

 

이유식 먹을 때 아이에게 필요한 도구

 

 아이가 이유식을 먹을 때 필요한 기본적인 도구들은 이유식기, 숟가락, 컵, 식탁 의자, 턱받이입니다. 아이의 이유식기는 작고 넓은 것으로 고르는 것이 좋습니다. 식기가 넓어야 음식이 잘 식을 수 있고 아이가 집어 먹기 쉽습니다. 그리고 아이가 떨어뜨리는 경우가 많으므로 깨지지 않게 플라스틱으로 된 것을 고릅니다. 만약 전자레인지 돌리는 것을 생각한다면 전자레인지로 조리해도 괜찮은 제품인지 확인 후 구매해야 합니다. 아이의 컵은 깨지지 않는 소재이면서 가벼운 것이라면 어떤 것이든 괜찮습니다.

 

 아이가 컵을 처음 사용할 때는 양쪽 손잡이가 있는 것으로 주어야 혼자서 들고 먹을 수 있습니다. 또한 처음부터 컵에 입을 대고 양을 조절하며 먹기 어렵기 때문에 꼭지가 달린 컵으로 시작하는 것이 좋고, 아이가 적응하면 빨대컵으로 바꿔주면 됩니다. 만약 처음부터 일반 컵을 사용할 줄 알면 꼭지 컵과 빨대컵은 생략해도 괜찮습니다.

 

 아이의 숟가락을 고를 때는 너무 움푹 파이지 않은 것으로 골라줍니다. 깊게 파인 숟가락은 아이가 처음 숟가락을 사용할 때 먹기 힘듭니다. 그리고 손잡이가 동그란 것이 아이가 직접 쥐고 사용하기 쉽습니다. 아이들은 바닥에 앉거나 식탁 의자에 앉아서 밥을 먹기 어렵기 때문에 아이용 의자나 식탁 의자를 갖추는 것이 좋습니다. 가족과 함께 눈높이를 맞출 수 있는 높이의 의자로 고르면 되고, 아이가 떨어지지 않도록 안전장치가 있는 것으로 고르면 됩니다. 아이가 음식을 앞에 두고 스스로 집어 먹을 수 있도록 식판이 탈부착 가능한 것으로 골라야 합니다.